반응형 바삭한 튀김1 피쉬 앤 칩스, 영국 전통 요리의 바삭함을 재현하는 법 바삭하게 튀겨진 흰살 생선과 두툼한 감자튀김, 그리고 소금 한 꼬집과 몰트 식초 한 방울—이보다 더한 영국식 점심이 또 있을까요? 영국을 대표하는 국민 음식, 피쉬 앤 칩스를 집에서도 제대로 재현해보는 건 생각보다 까다로운 일이에요. 하지만 그 바삭함만큼은 포기할 수 없잖아요? 저도 수없이 튀기고 실패하며 찾아낸 꿀팁들이 있는데요. 오늘은 그 노하우를 공유하려고 해요. 집에서도 영국 펍 부럽지 않은 퀄리티를 내는 비결, 지금부터 하나하나 알려드릴게요. 1. 피쉬 앤 칩스의 정체는? 2. 튀김옷이 바삭해지는 비결 3. 감자 선택과 프라이 방법 4. 몰트 식초와 곁들임의 조화 5. 집에서 만드는 레시피 비교 6. 실패 없는 조리 팁 정리 피쉬 앤 칩스의 정체는? 피쉬 앤 칩스는 19세기 중.. 2025. 6. 23. 이전 1 다음 반응형
