반응형 발리 음식1 바비굴링, 발리식 돼지고기 요리의 진한 풍미 발리 여행 이야기를 하다 보면 꼭 등장하는 음식이 하나 있습니다. 바로 바비굴링(Babi Guling)이에요. 처음 이름을 들었을 때는 조금 낯설었지만, 한 입 먹는 순간 기억에 깊이 남는 맛이었어요. 겉은 바삭하게 구워지고 속은 촉촉하게 익은 돼지고기, 그리고 발리 특유의 향신료가 어우러진 풍미… 말 그대로 입안에서 작은 축제가 열리는 느낌이죠.발리 현지에서는 결혼식이나 종교 행사 같은 특별한 날에 자주 등장하는 전통 요리인데요. 요리 과정도 꽤 독특합니다. 통돼지 안에 향신료를 가득 채워 숯불 위에서 천천히 돌려가며 굽는 방식이죠. 그래서 이름도 ‘굴링(guling)’—‘돌리다’라는 뜻에서 유래했다고 합니다.이번 글에서는 바비굴링이 어떤 음식인지, 왜 발리의 대표 음식으로 불리는지, 그리고 어떤 맛과.. 2026. 3. 8. 이전 1 다음 반응형
