반응형 집밥 레시피2 포, 베트남의 향긋한 쌀국수 국물 요리 완벽 재현 향긋한 고수 향과 깊게 우러난 국물, 쫄깃한 쌀국수 면발까지—단 한 숟갈이면 베트남 하노이의 어느 골목 식당으로 순간이동한 듯한 기분이 들죠. 저도 처음 포를 먹었을 때 그 국물의 깊이에 감탄하며 ‘이 맛을 집에서도 낼 수 있을까?’ 고민했어요. 이번 글에서는 베트남 현지 스타일의 쌀국수 포(Pho)를 집에서 완벽하게 재현하는 방법을 차근차근 알려드릴게요. 고기 선택부터 육수 비율, 향신료 조합까지, 진짜 베트남을 담은 그 맛—이제 우리 집 주방에서 시작됩니다! 1. 포(Pho)의 정체는? 2. 완벽한 육수 비율과 재료 3. 향을 살리는 필수 향신료 4. 면발의 선택과 삶는 팁 5. 고명과 소스, 맛의 완성 6. 집에서도 가능한 포 레시피 포(Pho)의 정체는? 포(Pho)는 단순한 국.. 2025. 6. 27. 피쉬 앤 칩스, 영국 전통 요리의 바삭함을 재현하는 법 바삭하게 튀겨진 흰살 생선과 두툼한 감자튀김, 그리고 소금 한 꼬집과 몰트 식초 한 방울—이보다 더한 영국식 점심이 또 있을까요? 영국을 대표하는 국민 음식, 피쉬 앤 칩스를 집에서도 제대로 재현해보는 건 생각보다 까다로운 일이에요. 하지만 그 바삭함만큼은 포기할 수 없잖아요? 저도 수없이 튀기고 실패하며 찾아낸 꿀팁들이 있는데요. 오늘은 그 노하우를 공유하려고 해요. 집에서도 영국 펍 부럽지 않은 퀄리티를 내는 비결, 지금부터 하나하나 알려드릴게요. 1. 피쉬 앤 칩스의 정체는? 2. 튀김옷이 바삭해지는 비결 3. 감자 선택과 프라이 방법 4. 몰트 식초와 곁들임의 조화 5. 집에서 만드는 레시피 비교 6. 실패 없는 조리 팁 정리 피쉬 앤 칩스의 정체는? 피쉬 앤 칩스는 19세기 중.. 2025. 6. 23. 이전 1 다음 반응형
